12 alimentos enlatados que quizás quieras evitar comprar en Costco

A primera vista, la conveniencia y rentabilidad de la oferta de alimentos enlatados de Costco podría parecer una solución práctica para cualquier despensa. Sin embargo, cuando uno se toma el tiempo de quitar la etiqueta y examinar la información nutricional y la lista de ingredientes, salen a la luz varios factores recurrentes. Los niveles elevados de sodio y colesterol no son anomalías sino más bien un patrón recurrente en varios productos. Aún más desconcertantes son los términos vagamente definidos como sabores naturales o almidón alimentario modificado, que aparecen regularmente en las listas de ingredientes. Estos términos confusos, lejos de aclarar, en realidad crean ambigüedad, lo que potencialmente inhibe a los consumidores a tomar decisiones verdaderamente informadas. ¿Qué significan los sabores naturales en el contexto de los alimentos procesados?

El enfoque de compra al por mayor, que muchos encuentran atractivo por sus beneficios económicos, puede conducir inadvertidamente a una rutina de variedad dietética limitada. Los hogares pueden verse anclados a un menú monótono, impactados por las grandes cantidades de alimentos enlatados en los que han invertido. Esto no sólo influye en las comidas diarias sino que también moldea las preferencias gustativas a largo plazo, especialmente entre los miembros más jóvenes de la familia. A medida que la despensa del hogar se llena de opciones altas en sodio y colesterol, hay un cambio sutil, pero significativo, en lo que las familias consideran comida normal.

El atún blanco sólido en agua de Kirkland Signature podría parecer una oferta atractiva a alrededor de $ 20 por un paquete de 8 unidades y 7 onzas. Pero antes de dar el paso, considere el contenido de mercurio. Según la FDA, el atún blanco contiene casi tres veces el mercurio que se encuentra en el atún claro en trozos. Este nivel de mercurio puede representar un riesgo, especialmente si es una madre embarazada, proporciona leche materna o cocina para niños.

Una mirada más cercana a la información nutricional revela preocupaciones adicionales. Aunque los 43 gramos de proteína por porción pueden resultar atractivos, los 480 miligramos de sodio y 65 miligramos de colesterol por lata deberían hacer reflexionar a quienes se preocupan por la salud del corazón, como recomienda Heart UK. El tamaño del embalaje a granel es más que un simple compromiso casual. Para un individuo o un hogar pequeño, esta cantidad es abrumadora y posiblemente lleve al desperdicio o al consumo excesivo de un producto ya señalado por su alto riesgo de intoxicación por mercurio.

Si bien el spam se considera un producto conveniente y versátil en algunas culturas, en otras puede estar asociado con una falta de sofisticación culinaria o incluso con la desesperación. Puede que tenga cabida en determinados platos, pero en ningún caso es un camaleón en la cocina, ya que su fuerte sabor puede dominar a otros ingredientes. Si recibe invitados o intenta impresionar con su cocina, tener grandes cantidades de spam en exhibición o muy destacado en sus comidas puede enviar un mensaje equivocado.

Su infame reputación de tener un alto contenido de sodio no es algo que deba tomarse a la ligera. Una porción contiene 790 miligramos de sodio, lo que representa el 33% de la ingesta diaria. Sin mencionar los altos 6 gramos de grasas saturadas por porción, que, según la Asociación Estadounidense del Corazón, pueden aumentar el colesterol LDL y el riesgo de enfermedades relacionadas con el corazón. La longevidad y la consistencia del spam provienen de su procesamiento, incluida la adición de conservantes como el nitrito de sodio, que está relacionado con un mayor riesgo de cáncer colorrectal, según un estudio de 2019 sobre MDPI.

Uno de los aspectos preocupantes del jugo de piña Dole es su alto contenido de azúcar. Aunque la etiqueta del producto indica 0 gramos de azúcares añadidos, una sola porción de 8 onzas de este jugo contiene 31 gramos de azúcares totales, lo que contribuye a 140 calorías. Si bien el jugo de piña a menudo se comercializa como una opción saludable, este nivel de azúcar puede anular los beneficios para la salud, especialmente para aquellos que necesitan controlar los niveles de azúcar en la sangre, según la Asociación Médica Estadounidense. Además, las cantidades a granel ofrecidas en Costco permiten a los consumidores acceder a un consumo frecuente.

Como muchos otros jugos de frutas comerciales, carece de la fibra que está presente naturalmente en la fruta entera. Esto significa que es posible que no sientas la misma sensación de saciedad que si comieras una piña real. Además, durante la producción se pierden muchas vitaminas y minerales. La inclusión de ácido ascórbico, vitamina C, en la lista de ingredientes sugiere que se ha añadido al jugo. El ácido ascórbico es un aditivo común en los jugos de frutas, que actúa como un antioxidante que ayuda a preservar el color y el sabor del jugo y aumenta su contenido de vitamina C.

La leche condensada azucarada La Lechera es innegablemente dulce, con una sola porción de 2 cucharadas que contiene 18 gramos de azúcares añadidos, lo que constituye el 36% del valor diario. Eso podría acumularse rápidamente cuando se usa para hornear o como aderezo. Aunque cuenta con una lista de ingredientes simple y saludable que solo contiene leche y azúcar, este producto no es adecuado para quienes controlan el consumo de azúcar por razones de salud, particularmente los diabéticos, según Healthline.

Su perfil nutricional revela una falta de minerales como hierro y potasio. Si bien puede agregar dulzura a varias recetas como dulce de azúcar, flan o tres leches, ofrece poco más en términos de nutrición. Las 130 calorías por porción del producto, combinadas con la ausencia de nutrientes esenciales como hierro y potasio, lo convierten en una opción poco atractiva para quienes buscan un estilo de vida equilibrado. Vendido en contenedores de 6 unidades y 14 onzas, una compra al por mayor puede generar desperdicio para hogares más pequeños o panaderos poco frecuentes. Sin un almacenamiento adecuado, la calidad del producto puede disminuir y el sabor puede alterarse una vez abierto. Para decir lo obvio, si eres vegano, intolerante a la lactosa o sigues una dieta baja en carbohidratos, este producto definitivamente no es para ti.

Si está considerando comprar almejas marinas picadas Sea Watch de Costco para su próxima receta inspirada en mariscos, es posible que desee pensarlo de nuevo. Si bien el empaque afirma audazmente que es un producto con calidad de restaurante, las opiniones de los usuarios sugieren lo contrario. La proporción de almejas y jugo en la lata no da en el blanco. Un crítico señaló que te encontrarás pasando por una gran cantidad de jugo para llegar a las almejas reales, lo que podría ser un factor decisivo si estás interesado en obtener la mayor cantidad de almejas por tu dinero. Además, agrega un paso adicional a tu proceso de cocción: drenar el exceso de líquido que no querías en primer lugar.

Una porción de ¼ de taza tiene 250 miligramos de sodio, lo que representa aproximadamente el 10% de la ingesta diaria recomendada. Si bien esto puede no parecer mucho, tenga en cuenta que la mayoría de las recetas requieren más de una porción, por lo que el sodio puede acumularse rápidamente. Además, el producto contiene aditivos como tripolifosfato de sodio y EDTA cálcico disódico, que se utilizan para retener los jugos naturales y proteger el color, pero no contribuyen al valor nutricional de la comida.

Si bien la sopa de pollo con fideos Campbell's se comercializa como un clásico, a menudo anunciado como una comida para llevar cuando se siente mal, el diablo está en los detalles o, en este caso, en la lista de ingredientes. La sopa contiene glutamato monosódico o glutamato monosódico, un ingrediente polémico que algunos consumidores preocupados por su salud evitan debido a síntomas como dolores de cabeza, como advirtió la Clínica Mayo. Además, el nivel de sodio es la asombrosa cifra de 890 miligramos por porción, lo que representa casi el 40% de la ingesta diaria recomendada. Según la Asociación Estadounidense del Corazón, niveles tan altos de sodio podrían disuadir a quienes controlan la hipertensión u otras afecciones relacionadas con el corazón. También incluye aislado de proteína de soja y extracto de levadura, aditivos utilizados para imitar el sabor y la textura de los ingredientes naturales.

El contenido de proteínas de la sopa es notablemente bajo, solo 3 gramos por porción, lo que la hace menos que ideal para la saciedad. Este sentimiento está respaldado indirectamente por un cliente de CVS que descubrió que la sopa ya no sirve como una opción de comida lo suficientemente abundante, a pesar de su valor nostálgico. Otro cliente informó que la sopa decepciona en su forma actual, y que sus fideos y pollo son criticados por ser blandos y masticables.

La salchicha vienesa de Libby es ampliamente reconocida en las comunidades de acampadas y supervivientes por su larga vida útil y su facilidad de preparación. A pesar de su presencia duradera en los estantes de las tiendas de comestibles, el perfil nutricional del producto está bastante desequilibrado, lo que lo hace menos que ideal para el consumo regular. Una sola lata contiene 790 miligramos de sodio, lo que representa el 34% de la ingesta diaria recomendada, lo que genera desafíos en el control de la hipertensión o la salud cardiovascular, como lo menciona la Asociación Estadounidense del Corazón. Las salchichas también contienen 13 gramos de grasa total, de los cuales 4 gramos son grasas saturadas, lo que contribuye aún más a su aspecto poco saludable.

Dado que uno de los principales atractivos de venta de las salchichas vienesas es su larga vida útil, de hasta cinco años, los consumidores podrían verse tentados a abastecerse y almacenar estas salchichas durante períodos prolongados. Sin embargo, el alto contenido de grasa podría plantear desafíos de almacenamiento, especialmente si se mantiene a temperaturas fluctuantes, lo que podría afectar el sabor y la textura con el tiempo. También vemos a muchas personas compartir experiencias sobre cómo alimentar a sus perros con estas salchichas como una alternativa más barata a la comida para perros. Sin embargo, GoodPaw desaconseja esta práctica porque el alto contenido de sodio y los aditivos pueden enfermar a los perros.

El maíz enlatado en grano entero Del Monte es un elemento fijo en los pasillos de Costco y se presenta como un alimento básico conveniente para muchas cocinas. El maíz, como cultivo, ya impregna el suministro de alimentos estadounidense en múltiples formas, desde alimento para el ganado hasta copos y jarabes de cereales. La naturaleza ineludible del maíz en la dieta hace que la compra de estos productos enlatados sea menos un complemento de la nutrición diaria y más un contribuyente a una ingesta dietética ya de por sí sesgada. El contenido de almidón del maíz es especialmente preocupante; Healthline señala que el maíz puede aumentar significativamente los niveles de azúcar en sangre debido a su alto índice glucémico.

Dado el etiquetado limpio del producto (kosher, sin OGM, sin BPA y sin conservantes), se podría suponer que el maíz enlatado de Del Monte es una opción saludable. Sin embargo, estas afirmaciones ocultan una cuestión importante. Incluso sin conservantes añadidos, los alimentos enlatados se cocinan como parte del proceso de enlatado, lo que provoca la degradación de los nutrientes. En concreto, el tratamiento térmico utilizado en el enlatado puede reducir el contenido original de vitamina C en el maíz fresco hasta en un 50%.

La leche evaporada Kirkland Signature está etiquetada como Kosher, sin rBST y con vitamina D añadida, lo que la hace atractiva para los clientes que priorizan estos atributos. Sin embargo, tras una inspección más cercana de la información nutricional, surgen varias preocupaciones. Para empezar, cada porción de 2 cucharadas contiene 40 calorías y 2 gramos de grasa total, de las cuales 1,5 gramos son saturadas. A modo de comparación, la misma porción de leche de vaca normal suele tener alrededor de 18 calorías y 0,56 gramos de grasa. Esta diferencia surge porque la leche evaporada es una forma concentrada de leche; Se ha eliminado aproximadamente el 60% de su contenido de agua, lo que deja un producto más rico tanto en sabor como en nutrientes, incluidas calorías y grasas.

Un ingrediente crucial, pero que a menudo se pasa por alto, en este producto es la carragenina. Derivado de las algas marinas, el carragenano se utiliza como agente espesante y estabilizante. Si bien está aprobado para uso alimentario, Medical News Today informa que actualmente se está estudiando la carragenina por su potencial para desencadenar problemas gastrointestinales. Dado que muchas personas recurren a la leche evaporada como alternativa sin lactosa o con lactosa reducida, la presencia de este ingrediente podría contrarrestar algunos de los beneficios digestivos esperados.

Las aceitunas negras extragrandes deshuesadas Lindsay son un ingrediente frecuente en una amplia gama de contextos culinarios y se utilizan a menudo en platos que van desde pastas para untar hasta ensaladas mediterráneas. Sin embargo, contienen tiramina, un compuesto natural que puede desencadenar migrañas en personas susceptibles, como señala WebMD. El sabor distintivo y robusto de las aceitunas puede considerarse tanto una ventaja como un inconveniente dependiendo de las preferencias individuales. Si bien algunos pueden disfrutar del fuerte perfil de sabor, otros pueden encontrarlo abrumador, relegando así a estas aceitunas a un papel más especializado en la cocina, en lugar de ser un alimento básico universal.

Además, aunque las aceitunas ofrecen minerales esenciales como cobre, zinc y hierro, estos beneficios pueden volverse menos impactantes con un consumo excesivo. Para complicar aún más las cosas, un estudio de 2010 publicado por Academic Press destaca una preocupación adicional: se ha descubierto que las aceitunas contienen trazas de metales pesados ​​como plomo y cadmio. La exposición prolongada a estos metales tiene el potencial de provocar problemas de salud graves, algunos de los cuales pueden imitar afecciones como las enfermedades de Alzheimer y Parkinson.

Las judías verdes, como las de las judías verdes cortadas Blue Lake de Del Monte, son verduras versátiles que se utilizan con frecuencia en una variedad de platos, desde salteados hasta guisos. En su estado natural, las judías verdes son ricas en nutrientes, particularmente ricas en vitamina K, esencial para la salud ósea, así como en fibra, minerales y antioxidantes. Sin embargo, el proceso de enlatado emplea alto calor y presión, lo que no solo disminuye el perfil nutricional sino que también altera la textura y el sabor. Los consumidores que buscan una textura crujiente y un sabor vibrante probablemente se sentirán decepcionados con la consistencia más suave y el sabor tenue de estos frijoles enlatados.

En segundo lugar, preocupa el contenido de sodio, que asciende a 380 miligramos por ración. Esto es especialmente problemático para las personas que controlan su consumo de sal. Si aún opta por consumir judías verdes cortadas Blue Lake de Del Monte, es recomendable drenar el líquido y enjuagar las judías, ya que puede ayudar a mitigar el contenido de sodio hasta cierto punto.

La pechuga de pollo Kirkland Signature puede parecer un alimento básico para los entusiastas del fitness interesados ​​en cumplir con sus macros de proteínas; sin embargo, varios factores justifican la precaución. Primero, la lista de ingredientes incluye caldo de pollo y sabores naturales, que son términos ambiguos. El término aromas naturales es particularmente vago y abarca una amplia gama de sustancias. Aunque se derivan de fuentes alimenticias reales, la falta de detalles específicos deja a los consumidores en la ignorancia sobre posibles alérgenos o sensibilidades. De manera similar, el caldo de pollo puede contener múltiples componentes, como sal adicional y conservantes, que no se enumeran individualmente.

El contenido de sodio es notablemente alto, con 270 miligramos por porción de 56 gramos. Cuando se extrapola a un tamaño de comida más típico de alrededor de 200 gramos, este nivel de sodio podría representar riesgos para las personas que siguen dietas bajas en sodio. Además, cada porción contiene 45 miligramos de colesterol. Además, el condimento del producto incluye almidón alimentario modificado y fosfatos de sodio, lo que genera preocupación entre quienes buscan una fuente de proteína más limpia y sin aditivos. Los fosfatos de sodio, aunque generalmente se consideran seguros, se han relacionado tanto con niveles más altos de sodio como con posibles problemas renales cuando se consumen en grandes cantidades durante un período prolongado, como lo señala Healthline.