Se espera que el tamaño del mercado mundial de emulsionantes alimentarios alcance los 4.900 millones de dólares para 2030, aumentando a un crecimiento del mercado del 4,7% CAGR durante el período previsto.

Los alimentos preparados están ganando terreno entre la población trabajadora debido al mayor gasto de los consumidores en productos envasados, junto con los estilos de vida cada vez más ocupados de los consumidores tanto en los países desarrollados como en los países en desarrollo.

Nueva York, 31 de julio de 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- Reportlinker.com anuncia la publicación del informe "Informe de análisis de tamaño, participación y tendencias de la industria del mercado global de emulsionantes alimentarios por tipo, por fuente, por aplicación, por perspectiva y pronóstico regional, 2023 - 2030" - https://www.reportlinker.com/p06481299/?utm_source=GNW Por lo tanto, el segmento de alimentos preparados representó 567,8 millones de dólares de ingresos en el mercado en 2022. Además, como los consumidores hoy en día están más interesados ​​en los alimentos preparados veganos , la demanda de emulsionantes de origen vegetal está creciendo. Las principales estrategias seguidas por los participantes del mercado son las adquisiciones como estrategia de desarrollo clave para mantenerse al día con las demandas cambiantes de los usuarios finales. Por ejemplo, en noviembre de 2022, Cargill, Incorporated adquirió Owensboro Grain Company para mejorar su esfuerzo por aumentar la capacidad en toda su red de semillas oleaginosas de América del Norte para respaldar la creciente necesidad de semillas oleaginosas impulsada por los mercados de alimentos, piensos y combustibles renovables. Además, en abril de 2022, Kerry Group plc adquirió Natreon, Inc para ampliar su posición de liderazgo y su cartera de ProActive Health. Según el análisis presentado en la matriz KBV Cardinal; Archer Daniels Midland Company es la precursora del mercado. En mayo de 2023, Archer Daniels Midland Company celebró un acuerdo para adquirir DCA Finance BV. Con esta adquisición, ADI ampliaría su experiencia y soluciones en corretaje de productos básicos, lo que le permitiría obtener una ventaja competitiva. Empresas como Lonza Group AG, Kerry Group plc e Ingredion Incorporated son algunos de los innovadores clave en el mercado. Factores de crecimiento del mercado Aumento del consumo de alimentos preparados Los alimentos denominados alimentos preparados son comidas ya preparadas o listas para comer. Estos productos hacen un uso intensivo de emulsionantes para garantizar una mezcla consistente y evitar que los ingredientes se asienten mientras se almacenan. También contribuyen a desarrollar sabores y texturas atractivos que mejoran toda la experiencia sensorial al comer estos alimentos. El consumo de alimentos preparados ha aumentado debido a factores como los cambios en los hábitos laborales y de estilo de vida, la urbanización y la necesidad de opciones de comidas más rápidas y sencillas, que se prevé que continúe en los próximos años. Se prevé que el mercado aumente gradualmente como resultado de esta tendencia en los próximos años. Innovaciones que dan como resultado propiedades de estabilización El mercado tiene muchas oportunidades de crecer debido a las innovaciones en el desarrollo de productos, particularmente aquellas que mejoran las propiedades de estabilidad. Los emulsionantes son esenciales para estabilizar los alimentos y mejorar su vida útil, textura y apariencia. Actualmente, el mercado está viendo una ola de productos innovadores que rápidamente están estableciendo nuevos puntos de referencia para el sector. Actualmente, los fabricantes están desarrollando una gama de emulsionantes a base de almidón, desde micropartículas hasta nanopartículas, que están relacionados con una mejor estructura del producto y vida útil, así como con una estabilidad a largo plazo en los sistemas de emulsión alimentaria. Se prevé que estos avances del mercado ayudarán a la expansión del mercado. Factores que limitan el mercado Alto costo de los emulsionantes alimentarios extraídos de fuentes naturales El mercado se ha estado expandiendo rápidamente. Aún así, existen muchos desafíos que podrían frenar esta expansión, incluida la extracción limitada y los costos más altos de los emulsionantes derivados de recursos naturales. Los emulsionantes pueden resultar costosos y difíciles de extraer en grandes cantidades a partir de recursos naturales como las grasas animales o vegetales. Como resultado, esto puede resultar en mayores costos de producción y precios más altos para los consumidores finales. Además, esta restricción puede provocar pérdida o desperdicio de alimentos porque algunos ingredientes a menudo se desechan en lugar de utilizarse para elaborar productos alimenticios de primera calidad. Se prevé que todos estos elementos obstaculicen el crecimiento del mercado. Perspectiva del tipo Según el tipo, el mercado se clasifica en mono y diglicéridos y sus derivados, lecitina, ésteres de sorbitán, ésteres de poliglicerol, estearoil lactilatos y otros tipos. En 2022, el segmento de mono y diglicéridos y sus derivados tuvo la mayor participación de ingresos en el mercado. Estos artículos son ésteres de ácidos grasos a base de glicerina que potencian la actividad superficial necesaria para la correcta estabilización y homogeneización de los alimentos procesados. Para elaborar productos lácteos y de panadería, como pasteles, helados, margarina y pan, se utilizan ampliamente monoglicéridos, diglicéridos y derivados. Perspectivas de las fuentesSegún las fuentes, el mercado está segmentado en fuentes vegetales y animales. El segmento de fuentes animales obtuvo una importante participación en los ingresos del mercado en 2022. Esto se explica por el hecho de que las fuentes animales se utilizan con mayor frecuencia para fabricar emulsionantes porque su extracción es económica y están más disponibles. Además, el mercado está creciendo en este segmento ya que los consumidores están muy interesados ​​en consumir alimentos que contengan proteínas de origen animal. Perspectivas de la aplicación Por aplicación, el mercado está fragmentado en productos de panadería, lácteos y postres congelados, productos de confitería, alimentos preparados, productos cárnicos y otros. aplicaciones. En 2022, el segmento de productos de panadería dominó el mercado al generar la mayor participación en los ingresos. Esto se debe a una serie de factores, incluida la creciente demanda de productos de panadería y las ventajas de los emulsionantes en términos de mejorar la textura, el volumen y la vida útil de estos productos. Los emulsionantes previenen la formación de burbujas de aire durante el horneado, lo que da como resultado alimentos horneados más ligeros y esponjosos que son más atractivos visualmente para los consumidores. Perspectivas regionales En cuanto a la región, el mercado se analiza en América del Norte, Europa, Asia Pacífico y LAMEA. En 2022, la región de América del Norte lideró el mercado con la máxima participación en los ingresos. El crecimiento se debe principalmente a varios factores, incluida la creciente demanda de alimentos procesados ​​y productos de conveniencia, especialmente en Estados Unidos. El mercado se está expandiendo en América del Norte debido a la creciente popularidad de los alimentos y bebidas funcionales y de los alimentos orgánicos y de etiqueta limpia. Además, algunos actores del mercado están realizando importantes inversiones en I+D para desarrollar nuevos emulsionantes ecológicos para el mercado, lo que respalda el crecimiento del mercado. El informe de investigación de mercado cubre el análisis de las partes interesadas clave del mercado. Las empresas clave descritas en el informe incluyen Archer Daniels Midland Company, Cargill, Incorporated, BASF SE, Corbion NV, Tate & Lyle PLC, Kerry Group PLC, Ingredion Incorporated, Palsgaard A/S, Stepan Company y Lonza Group AG. Estrategias recientes implementadas en Acuerdo, colaboración y asociación en el mercado de emulsionantes alimentarios: marzo de 2023: Cargill, Incorporated formó una asociación con CUBIQ FOODS, desarrollador y productor de grasa cultivada a partir de células animales que satisfacen las necesidades de los clientes industriales. A través de esta asociación, la empresa podría ayudar a los clientes a desarrollar alternativas alimentarias a base de plantas. Febrero de 2023: Kerry Group plc celebró una asociación de distribución con Azelis y Caldic. La asociación permitiría a la empresa distribuir sus productos a sus clientes en el mercado europeo. Febrero de 2023: Corbion NV amplió su asociación con Azelis, un proveedor líder mundial de servicios de innovación en la industria de ingredientes alimentarios y productos químicos especializados. La asociación permite a la empresa llegar a sus clientes en el mercado de Malasia y Singapur a través de la red de distribución de la División de Alimentos y Nutrición de Azelis. Noviembre de 2022: Ingredion Incorporated se asoció con InnovoPro, una empresa líder en soluciones de garbanzos Foodtech. A través de esta asociación, la empresa pretendía mejorar su oferta de concentrado de proteína de garbanzo en EE. UU. y Canadá con la ayuda de la distribución comercial de InnovoPro. Agosto de 2022: Archer Daniels Midland Company se asoció con New Culture, una empresa pionera en lácteos sin animales. La asociación tiene como objetivo desarrollar y acelerar la comercialización para ayudar a satisfacer el creciente interés de los consumidores en productos lácteos y quesos alternativos. Mayo de 2022: Stepan Company anunció el fortalecimiento de su asociación con Azelis, un proveedor líder mundial de servicios de innovación en los sectores de productos químicos especiales y alimentos. industria de ingredientes. La asociación permite a la empresa aprovechar las capacidades de penetración de mercado de Azelis para llegar a más clientes en Turquía. Lanzamiento y expansión del producto: Septiembre de 2022: Kerry Group Plc presentó Puremul, un emulsionante elaborado a partir de acacia. El nuevo producto puede reemplazar la lecitina de girasol y los mono y diglicéridos en productos alimenticios y bebidas. Puremul se obtiene naturalmente del árbol de acacia sostenible y resistente a la sequía cultivado por agricultores locales en África. El lanzamiento ayudaría a aliviar los desafíos existentes en la cadena de suministro y la inestabilidad de precios que actualmente afectan a la lecitina de girasol. Octubre de 2021: Cargill, Incorporated reveló la harina de arroz soluble SimPure. El nuevo producto es un agente de carga de etiqueta limpia y es una alternativa a la maltodextrina. La harina de arroz soluble SimPure es más cremosa y tiene un sabor, textura y funcionalidad similares a la maltodextrina. Mayo de 2021: Palsgaard lanzó PGPR 4190, un nuevo producto de polirricinoleato de poliglicerol. El producto está diseñado para cremas de chocolate y productos recubiertos y moldeados. Palsgaard PGPR 4190 ofrece mejor funcionalidad y eficiencia para la optimización del molde, el control del flujo y la reducción de la viscosidad a los fabricantes de chocolate. Enero de 2021: Tate & Lyle lanzó los almidones espesantes REZISTA® MAX y los almidones gelificantes BRIOGEL®, una expansión de su línea de almidones espesantes a base de tapioca. almidones. Los nuevos productos son adecuados para su uso en lácteos, sopas, salsas y aderezos, confitería y más, y permiten a los fabricantes de alimentos ofrecer productos superiores. Adquisiciones y fusiones: mayo de 2023: Archer Daniels Midland Company celebró un acuerdo para adquirir DCA Finance BV Con esta adquisición, ADI ampliaría su experiencia y soluciones en corretaje de productos básicos, lo que le permitiría obtener una ventaja competitiva. Noviembre de 2022: Cargill, Incorporated adquirió Owensboro Grain Company, una instalación de procesamiento de soja totalmente integrada. La adquisición mejoraría el esfuerzo de la compañía para aumentar la capacidad en toda su red de semillas oleaginosas de América del Norte para respaldar la creciente necesidad de semillas oleaginosas impulsada por los mercados de alimentos, piensos y combustibles renovables. Mayo de 2022: Tate & Lyle PLC completó la adquisición de Nutriati, un ingrediente empresa de tecnología. La adquisición complementa la cartera de ingredientes de la empresa y respalda su misión de vivir saludablemente y cuidar el planeta. Además, la empresa tenía como objetivo ofrecer una gama más amplia de soluciones de enriquecimiento a sus clientes. Abril de 2022: Kerry Group plc adquirió Natreon, Inc., un proveedor líder de ingredientes botánicos ayurvédicos de marca. A través de esta adquisición, la empresa podría ampliar su posición de liderazgo y su cartera ProActive Health. Febrero de 2022: Archer Daniels Midland Company adquirió Comhan, un distribuidor de sabores líder en Sudáfrica. La adquisición mejora la oferta de la empresa a sus clientes al ampliar su presencia en el mercado africano. Septiembre de 2021: Kerry Group Plc completó la adquisición de Niacet, un productor de sales orgánicas, incluidos propionatos y acetatos. La adquisición fortalecería la plataforma global de protección y conservación de alimentos de la empresa con la ayuda de las capacidades, la experiencia y el conocimiento de Niacet. Julio de 2021: Kerry Group plc adquirió Biosearch Life, una empresa de biotecnología centrada en ofrecer soluciones innovadoras para los sectores farmacéutico, nutracéutico, y sectores de alimentos funcionales. La adquisición de Biosearch Life está alineada con la oferta de probióticos de la empresa y le permitiría ampliar su cartera. Julio de 2021: Corbion NV adquirió Granolife, un productor de granola elaborada con ingredientes naturales de calidad sin saborizantes ni conservantes. La adquisición permite a la empresa ampliar su presencia en el mercado mexicano con la ayuda de la experiencia, las capacidades de mezcla y los laboratorios de aplicaciones de Granolife. Abril de 2021: Ingredion Incorporated completó la adquisición de KaTech, un proveedor avanzado de soluciones de textura y estabilización. Además de complementar la cartera de ingredientes especiales existente de la empresa, esta adquisición agrega un conjunto innovador de soluciones a su plataforma de sistemas alimentarios que apoya a los fabricantes de alimentos y bebidas en la formulación de productos, la implementación de ingredientes y la prestación de asistencia técnica. Expansiones geográficas: febrero de 2023: Palsgaard A/S amplió su fábrica especializada en Zierikzee, Países Bajos. La expansión de la fábrica permitiría a la empresa duplicar su capacidad de almacenamiento y producción de polirricinoleato de poliglicerol, lo que ayudaría a sus clientes contra cualquier interrupción futura de la cadena de suministro. Alcance del estudio Segmentos de mercado cubiertos en el informe: Por tipo • Mono y diglicéridos y sus derivados • Lecitina • Ésteres de sorbitán • Ésteres de poliglicerol • Estearoil lactilatos • Otros Por fuente • Planta • Animal Por aplicación • Productos de panadería • Alimentos preparados • Postres lácteos y congelados • Productos de confitería • Productos cárnicos • Otros Por geografía • América del Norte o Estados Unidos Canadá o México Resto de Norteamérica• Europeo Alemaniao Reino Unido Franciao Rusiao Españao Italiao Resto de Europa• Asia Pacífico Chinao Japóno Indiao Corea del Suro Singapuro Malasiao Resto de Asia Pacífico• LAMEAo Brasilo Argentinao EAUo Arabia Sauditao Sudáfricao Nigeriao Resto de LAMEAEmpresas perfiladas• Archer Daniels Midland Company• Cargill, Incorporated • BASF SE • Corbion NV • Tate & Lyle PLC • Kerry Group PLC • Ingredion Incorporated • Palsgaard A/S • Stepan Company • Lonza Group AG Ofertas únicas • Cobertura exhaustiva • Mayor número de tablas y cifras del mercado • Modelo basado en suscripción disponible • Mejor garantizado precio • Soporte de investigación postventa asegurado con 10 % de personalización gratuita. Lea el informe completo: https://www.reportlinker.com/p06481299/?utm_source=GNWAcerca de ReportlinkerReportLinker es una solución de investigación de mercado galardonada. Reportlinker encuentra y organiza los datos más recientes de la industria para que usted obtenga toda la investigación de mercado que necesita, al instante y en un solo lugar.__________________________