Venta caliente de productos enzimáticos Preparación de enzimas / enzima Tg/pancreatina/papaína

Información básica.

N º de Modelo.	Enzima HD-NN
Producto 8	Lactasa
Producto 3	Papaína
Producto 5	proteasa
Producto 4	bromelina
Producto 2	pancreatina
Producto 1	enzima tg
Origen	Porcelana

Descripción del Producto

Hot Selling Enzyme Products Enzyme Preparation / Tg Enzyme/Pancreatin/Papain

Papaína
La papaína es un compuesto orgánico con la fórmula molecular c9h14n4o3. Es una enzima biológica natural pura extraída mediante tecnología moderna de bioingeniería de la leche blanca de la epidermis de la fruta inmadura de papaya (Carica papaya). Es una endopeptidasa que contiene sulfhidrilo (-SH). Tiene actividades proteasa y esterasa y amplia especificidad. Tiene una fuerte capacidad de hidrólisis de proteínas, péptidos, ésteres y amidas de animales y plantas. Al mismo tiempo, también tiene una función sintética y puede sintetizar hidrolizados de proteínas en sustancias similares a las proteínas. https://biohorlden.en.made-in-china.com/contact-info.html
bromelina
Polvo amorfo de color blanco a amarillo pardusco claro. Soluble en agua, la solución acuosa es de incolora a amarilla clara, a veces de color blanco lechoso, insoluble en etanol, cloroformo y éter. Pertenece a la glicoproteína. El principal principio de acción es hidrolizar los péptidos en péptidos de bajo peso molecular. También hidroliza enlaces amida y ésteres.
proteasa
La proteasa es el nombre general de una clase de enzimas que hidrolizan las cadenas peptídicas de proteínas. Se pueden dividir en endopeptidasas y peptidasas terminales según la forma en que degradan los péptidos. El primero puede cortar la cadena polipeptídica de gran peso molecular desde la mitad para formar priones y peptonas de pequeño peso molecular; Esta última se puede dividir en carboxipeptidasa y aminopeptidasa, que hidrolizan la cadena peptídica una por una desde el extremo carboxilo libre o el extremo amino libre del péptido para producir aminoácidos. Añadir según 0,1% - 0,35% del peso del material
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Transglutaminasa (TG) La transglutaminasa, también conocida como transglutaminasa (enzima TG), es una proteína monomérica compuesta por 331 grupos amino con un centro activo de aproximadamente 38000 de peso molecular. Puede catalizar el entrecruzamiento covalente intramolecular y molecular de proteínas y péptidos, mejorando así la estructura y función de las proteínas. Ha mejorado significativamente las propiedades de las proteínas, como la formación de espuma, la emulsión, la estabilidad de la emulsión, la estabilidad térmica, la capacidad de retención de agua y la capacidad de gelificación. Luego mejora el sabor, sabor, textura y apariencia de los alimentos. Por lo tanto, la transglutaminasa se ha utilizado ampliamente en industrias de procesamiento de alimentos como productos cárnicos, productos acuáticos, productos de frijoles, productos de harina, productos de arroz y productos lácteos.

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