Un estudio destaca los microbios intestinales para el control del azúcar en sangre

03-ago-2023 - Última actualización el 03-ago-2023 a las 14:26 GMT

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También se observaron menores descensos en el nivel de azúcar en sangre en ayunas en los sujetos sanos estudiados, pero estas reducciones no alcanzaron significación estadística.

Los investigadores con sede en EE. UU. enfatizan: “Hasta donde sabemos, no hay estudios que demuestren que las bacterias del ácido láctico de la kombucha, las bacterias del ácido acético o las levaduras puedan contribuir a la reducción de la glucosa en sangre, lo que sugiere que el efecto observado puede estar mediado por productos finales bioactivos producidos. in situ por microbios de kombucha”.

La diabetes mellitus es una afección ampliamente prevalente y una de las principales causas de muerte a escala mundial, al tiempo que es un importante factor de riesgo de muchas otras afecciones, como enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Las tasas de diabetes han aumentado en más de un 400% en los últimos 30 años, lo que se ha atribuido principalmente a la diabetes tipo 2.

Después de esto, ha habido un interés sustancial en la búsqueda de enfoques dietéticos naturales para prevenir la aparición de esta enfermedad, con estudios que señalan que los productos fermentados que contienen microbios se asociaron con un riesgo reducido de diabetes tipo 2.

Se ha descubierto que estos productos que contienen bacterias reducen significativamente los aumentos de glucosa e insulina en plasma, mientras que investigaciones adicionales observaron la regeneración de las células beta pancreáticas.

Por lo tanto, el presente estudio piloto buscó investigar los efectos moduladores del microbioma de las bacterias contenidas en un producto de kombucha fermentado y el posible efecto antihiperglucémico en quienes padecen diabetes tipo 2.

El ECA prospectivo cruzado incluyó a 12 participantes de mediana edad de un sistema hospitalario urbano de un solo centro, dos de los cuales fueron diagnosticados con diabetes tipo 2.

A los sujetos se les administró un producto de kombucha de 240 ml o un control de placebo. La microbiota de kombucha se determinó mediante cultivo selectivo y secuenciación del gen 16S rRNA (bacterias) y ITS (hongos). Los productos finales también se determinaron mediante HPLC.

Otras medidas secundarias incluyeron varios parámetros de salud, incluida la salud intestinal y de la piel, mediante cuestionarios administrados.

Las cepas bacterianas identificadas dentro de la kombucha estaban compuestas principalmente por bacterias del ácido láctico y acético, incluidas Lactobacillus ​y Oenococcus​, así como levaduras como Dekkera, con cada grupo presente en alrededor de 106 ​UFC/ml.

Se descubrió que el consumo se asociaba con una reducción significativa del nivel promedio de glucosa en sangre en ayunas después de cuatro semanas, en aquellos con diabetes con niveles elevados de glucosa en sangre (>130 mg/dL).

Los hallazgos del estudio sugieren que la ingesta de la bebida kombucha puede haber provocado una reducción de los niveles de azúcar en sangre en ayunas en personas con diabetes tipo 2.

Al explicar los posibles mecanismos de acción, el informe afirma: "En primer lugar, como se observó en modelos animales, la kombucha se asoció con una mejor regeneración de las células beta pancreáticas, lo que podría contribuir a una mejor producción endógena de insulina".

“En segundo lugar, los componentes químicos formados por los microbios de la kombucha pueden influir en el metabolismo del huésped y proporcionar beneficios para la salud. Estos componentes incluyen polifenoles, ácido D-sacarárico-1,4-lactona, cafeína, ácidos orgánicos, etanol y diversos alcaloides”, añade el informe.

Los investigadores enfatizan que esta área requiere la realización de más ECA a mayor escala para confirmar las conclusiones planteadas. Además, la inclusión de la recogida de muestras fecales permitiría evaluar la microbiota intestinal y los mecanismos de acción posteriores detrás de los resultados.

Fuente: Fronteras en Nutrición

https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1190248

"El té de kombucha como agente antihiperglucémico en humanos con diabetes: una investigación piloto controlada aleatoria"

Chagai Mendelson, Sabrina Sparkes, Daniel J. Merenstein, Chloe Christensen, Varun Sharma, Sameer Desale, Jennifer M. Auchtung, Car Reen Kok, Heather E. Hallen-Adams y Robert Hutkins

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